설날 차례상 간소화 차리는법

설날은 한 해의 시작을 기념하며 조상님께 예를 표하는 중요한 명절입니다. 전통적으로 설날 아침에는 조상님께 감사와 공경의 마음을 담아 제사를 올리며 제사상을 차립니다. 하지만 현대에는 간소화된 방식으로 제사를 준비하는 가정도 많아지고 있습니다. 아래에서는 전통적인 설날 제사상 차리는 법과 간소화된 제사상 차리는 법을 자세히 설명합니다.

---

그림출처: 우리들텃밧이야기

1. 전통적인 설날 제사상 차리는 법

제사상 구성

전통적으로 설날 제사상은 다섯 줄로 나뉘며, 음식의 종류와 위치에 따라 배치가 정해져 있습니다. 이는 조상님을 공경하며 예를 갖추는 상징적인 의미를 담고 있습니다.

① 첫째 줄: 과일과 한과

• 위치: 제사상의 가장 앞줄(조상님과 먼 쪽).
• 구성:
  • 과일: 사과, 배, 감, 밤, 곶감 등.
  • 한과: 약과, 강정, 유과 등.
• 배치 원칙:
  • 홍동백서(紅東白西): 붉은색 과일(사과, 감 등)은 동쪽, 흰색 과일(배, 밤 등)은 서쪽에 배치합니다.
  • 대추, 밤, 곶감 등은 중앙에 둡니다.

② 둘째 줄: 전(煎)과 포(脯)

• 위치: 두 번째 줄.
• 구성:
  • 전: 동그랑땡, 생선전, 육전.
  • 포: 북어포, 명태포 등.
• 배치 원칙:
  • 어동육서(魚東肉西): 생선은 동쪽, 육류는 서쪽에 배치합니다.
  • 생선은 머리를 동쪽으로, 꼬리를 서쪽으로 향하도록 놓습니다.

③ 셋째 줄: 탕(湯)

• 위치: 가운데 줄.
• 구성:
  • 고기탕, 생선탕, 두부탕 등 맑은 국 종류.
• 배치 원칙:
  • 탕의 수는 3~5개 홀수로 준비합니다.

④ 넷째 줄: 나물과 밑반찬

• 위치: 네 번째 줄.
• 구성:
  • 나물: 고사리나물, 시금치나물, 도라지나물.
  • 밑반찬: 백김치, 장아찌 등.
• 배치 원칙:
  • 나물은 삶은 채소로 준비하며, 간이 세지 않도록 주의합니다.

⑤ 다섯째 줄: 밥, 국, 술

• 위치: 가장 안쪽(조상님과 가까운 줄).
• 구성:
  • 밥: 흰쌀밥.
  • 국: 맑은 국.
  • 술: 청주 한 잔.
• 배치 원칙:
  • 밥은 중앙에 놓고, 숟가락과 젓가락은 오른쪽에 배치합니다.
   

---

그림출처: 우리들텃밧이야기

그림출처: (주)시민장례식장

전통 제사상의 원칙

1. 좌포우혜(左脯右醯):
   • 왼쪽에는 포(북어포), 오른쪽에는 식혜를 둡니다.
2. 두동미서(頭東尾西):
   • 생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽으로 향하게 둡니다.
3. 간을 심심하게:
   • 제사 음식은 조상님께 드리는 음식이므로 짜거나 자극적이지 않게 만듭니다.
4. 숟가락과 젓가락:
   • 밥과 국 오른쪽에 숟가락과 젓가락을 나란히 배치합니다.

---

2. 간소화된 설날 제사상 차리는 법

현대에는 가족의 바쁜 일정과 실용적인 이유로 제사상을 간소화하는 가정이 많아지고 있습니다. 전통적인 형식을 간소화하면서도 조상님에 대한 공경의 마음을 담아 준비할 수 있는 방법은 다음과 같습니다.

간소화된 제사상 구성

전통 제사상의 5줄 구성 대신, 핵심적인 음식을 중심으로 간단하게 준비합니다.

① 과일과 한과

• 필수 과일만 준비합니다.
  • 예: 사과, 배, 감, 곶감 등.
• 한과는 약과나 강정 정도로 최소화합니다.

② 전과 포

• 한두 종류의 전만 준비합니다.
  • 예: 동그랑땡, 생선전.
• 포는 북어포 한 가지만 사용해도 충분합니다.

③ 탕

• 탕은 한 가지로 간소화합니다.
  • 예: 소고기탕이나 두부탕.

④ 나물과 밑반찬

• 3가지 나물을 준비하되, 양을 줄이고 간단히 조리합니다.
  • 예: 시금치나물, 고사리나물, 도라지나물.
• 밑반찬은 김치 한 종류로 대신할 수 있습니다.

⑤ 밥, 국, 술

• 흰쌀밥과 맑은 국, 청주 한 잔만 준비합니다.

---

간소화 제사상의 유의점

1. 음식의 품질에 집중:
   • 양을 줄이되, 음식의 신선도와 맛은 신경 써야 합니다.
2. 가족 간 합의:
   • 간소화의 범위는 가족들과 상의하여 결정하는 것이 중요합니다.
3. 상차림 형식 유지:
   • 간소화하더라도 전통적인 배치 원칙(홍동백서, 어동육서)을 최대한 지킵니다.
4. 정성의 표현:
   • 음식의 수와 종류보다 중요한 것은 정성입니다. 간소하더라도 공경의 마음을 담아 준비하세요.

 

---

그림출처: (주)시민장례식장

 

전통과 간소화의 조화

설날 제사상은 조상님께 감사의 마음을 전하며 가족 간의 유대를 다지는 소중한 시간입니다. 전통적인 상차림이 중요하지만, 시대와 상황에 맞게 간소화된 제사상을 차리는 것도 충분히 의미 있는 방법입니다.

상황에 따른 선택

• 시간과 인력이 충분하다면: 전통적인 제사상을 차리며 풍성한 상차림으로 예를 표하세요.
• 시간이 부족하거나 간소화가 필요하다면: 핵심적인 음식들로 간단하게 구성하면서도 정성을 담아 준비하세요.

중요한 것은 마음

형식보다는 조상을 기리고 가족의 화합을 도모하는 마음이 더 중요합니다. 제사상을 차릴 때는 조상님을 공경하고 가족 간 따뜻한 시간을 함께 보내는 데 초점을 맞추세요.

올해 설날, 가족의 상황에 맞는 제사상을 차리며 뜻깊은 시간을 보내시길 바랍니다!